为加强空山牛新种质资源保护和选育助推肉牛产业发展，打造原生态文化旅游目的地，品鉴牛肉美食，持续擦亮“空山牛”金字招牌，8月11日，2022通江第二届“空山牛”赛牛会暨牛肉美食品鉴活动将在通江县空山镇龙池村举行。

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本次活动主题为“赛空山牛强富民产业 选新资源助乡村振兴”，将邀请国家级专家、省级专家、本地专家、省、市级相关领导和企业代表等74人前来参加活动。

整个“空山牛”赛牛会暨牛肉美食品鉴活动由“空山赛牛会”、“肉牛产业发展研讨会”、“肉牛产业发展招商推介会”、“空山牛肉美食品鉴活动”“光影空山”“农特产品展销”等6项活动组成，让前来参加活动的嘉宾和游客们在观看比赛的同时也能感受到天盆景区，挂宝岩、五佛观榜、乡旗山、七星灯、森林竹海等地的美景和竹笋牛肉、泡笋炖土鸡、天麻蒸蛋、烤羊肉、烧洋芋、火烧馍等美食。

新闻多一点：

通江空山黄牛

四川省通江县具有2000多年养牛史，逐渐形成了适应性强、具有山地放牧耐粗、肉质细嫩，风味独特的地方黄牛良种——通江空山黄牛(又名通江黄牛)，1982年农业部委托全国肉牛繁育协作组进行实地调查后，将通江空山黄牛定名为通江黄牛，收入世界牛种名录。

通江黄牛放牧性能好，在45度的坡地上能很好放牧，适合于山区农户养殖；抗逆性强，耐粗饲，能适应比较恶劣的气候条件，寒冷冬季农户只需放牧加喂秸秆，适当补充食盐，牛就能保膘，夏秋只需放牧即能育肥；繁殖力强，母牛1.5岁性成熟，发情十分明显，一般3年两产，繁殖年限可达12年，犊牛成活率95%以上；育肥性能良好，阉牛放牧育肥日增重可达850g以上，使用精料育肥日增重在1.2kg以上，1.5—2岁可达400kg；肉质风味好，炒、炖、烤、涮、蒸皆宜，香味浓郁，一直是巴山“灯影牛肉”及牛肉干的主要生产原料，深受人们喜爱。

评选标准：通过牛的体型、外貌、生长发育情况、体重等综合因素来评定冠军牛。

活动路线：

客运车：通江（汽车站）→空山镇

自驾线路一：通江县城→诺水河镇→空山镇

自驾线路二：通江县城→两河口镇→空山镇

巴中日报全媒体记者 陈俊吉

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