(相关资料图)

央广网北京8月2日消息 由中国连锁经营协会主办的主题为“应对压力挑战，锚定高质量发展——2022中国连锁餐饮峰会”于8月1日在山城重庆拉开帷幕。眉州东坡董事长王刚、老乡鸡董事长束从轩、巴奴创始人杜中兵等来自全国各地的知名餐饮品牌企业家、行业专家齐聚一堂，共襄盛事。

此次峰会不仅展开了《用数字化助力连锁餐饮发展》《高质量连锁餐饮服务背后的效率提升》等专题类演讲，还开展了以《连锁餐饮优秀创新案例》分享为主的对话交流，其中厨芯科技一整套AIoT餐厅洗碗解决方案在南城香品牌门店的创新应用和优质成果被中国连锁经营协会评为连锁餐饮优秀创新标杆案例，并获得了品牌方及业内专家评委的一致认可。

（图片来自红餐网 央广网发）

据红餐网了解，为保障餐具清洁过程的标准化管理，南城香早已选用了厨芯科技的一整套AIoT餐具清洁解决方案。而随着2021年厨芯科技推出行业内第三代餐厅智能洗碗机厨芯X2，南城香又积极引入了这款具有行业引领性突破和创新的解决方案。厨芯通过科技让南城香餐具清洁更简单，在保障品质的同时，实现坪效人效的更大化。

据悉，中式现拌烤肉连锁品牌柒酒烤肉创始人熊明文曾表示：使用厨芯洗碗清洁解决方案后，门店的清洁标准和效率大幅提升。成都川菜代表品牌一把骨创始人佘仕祥也认为餐具智能化调整和升级，帮助其品牌门店提升了餐具清洁标准化。

（图片来自红餐网 央广网发）

随着中国餐饮市场逐渐走向连锁化、管理规范化，国家政府及市场监管层面也越来越关注卫生安全。越来越多的餐厅在开始注重清洁品质，引入更为先进的洗碗解决方案，而不再用人工手洗，智能洗碗机已成餐厅经营必备件。

目前，包括外婆家、木屋烧烤、呷哺呷哺、新石器烤肉、云海肴、井格、八合里海记、田老师红烧肉等知名餐饮品牌，以及探鱼、渝是乎、江边城外、很久以前、九田家、和府捞面等上万个餐企品牌，都在使用厨芯洗碗机解决洗碗问题。

责任编辑：